Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.10.2017
geändert: 01.10.2017
Zutaten
Putentopf nach Schaschlikart mit Spätzle
- 500 Gramm Putengulasch
- 2 Esslöffel Öl
- 1/4 TL Curry
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert, süß
- 1/4 TL Salz, fein
- 5 Spritzer Worcester-Sauce
- 500 Gramm Spätzle, aus dem Kühlregal
- 1 Paprika, rot
- 125 Gramm Speckwürfel
- 1 TL Knoblauchgrundstock
- 1 EL Zwiebelschmelz
- 30 Gramm Tomatenmark
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 500 Gramm Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 TL Liebstöckel
- Salz, fein
- Pfeffer
- 1/2 TL Just Spices Sporty Spice
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Aus dem Öl, Curry, Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Worchester-Sauce eine Marinade herstellen. Mit dem Putengulasch vermischen und 30 Minuten stehen lassen.
Paprika in Stücke schneiden und in den Varoma geben. Fleisch und Speck in einer Pfanne scharf anbraten und zu den Paprika geben. Spätzle auf den Einlegeboden legen.
Knoblauchgrundstock und Zwiebelschmelz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten. Tomatenmark zufügen und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 anbraten. Wasser, passierte Tomaten und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und Deckel aufsetzen.
Varoma aufsetzen und 25 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.
Soße ggf. noch mit etwas Soßenbinder andicken und kurz aufkochen.
Alles zusammen servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Putentopf hat uns sehr gut geschmeckt!! Das letzte Gewürz auf der Zutatenliste kenne ich leider nicht. Gerne 5 Sterne von mir (die lassen sich gerade bei mir nur oben anklicken, nicht unten beim Kommentar
)
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