Tomatensoße mit Speck von Koch-Nixe. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Koch-Nixe

published: 28.12.2017

geändert: 28.12.2017

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Zutaten

Tomatensoße mit Speck

100 Gramm Schinkenspeckwürfel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 Gramm passierte Tomaten
50 Gramm Tomatenmark
80 Gramm Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Bolognese-Gewürz, z. B. Ankerkraut Bolognese

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und im

5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speck zufügen und alles 5 Minuten / 120 ° C /

/ Stufe 0,5 andünsten.
Restliche Zutaten zufügen und 15 Minuten / 98 °C /

garen.

Tipp

Dazu passen Spaghetti.
Wer Sie im Pastamaker selbstmachen will. Einfach 200 g Hartweizengrieß, 50 g Mehl Type 405, 1 Ei, 1 EL Öl, 1/2 TL Kräutersalz und Wasser in den Pastamaker und Spaghetti herstellen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Nudelgericht