Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.02.2018
geändert: 18.02.2018
Zutaten
New York Cheesecake
Boden
- 10 Haferkekse
- 35 Gramm flüssige Butter
- 10 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Belag
- 525 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 100 Gramm Zucker
- 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 85 Gramm Sauerrahm
- 25 Gramm Mehl
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pie-Form fetten. Kekse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2x 2 Sekunden Turbo zerkleinern. Butter, Zucker, Salz und Zimt zufügen und 10 Sekunden / Stufe 2 vermischen. In die Pie-Form geben, Boden andrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mixtopf spülen. - Frischkäse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten / Stufe 3,5 cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Mehl zufügen und 2 Minuten / Stufe 3 verrühren. Sauerrahm dazugeben und 1 Minute / Stufe 3 vermischen. Zum Schluss noch die Eier zufügen und 25 Sekunden / Stufe 3 unterrühren. Masse auf den abgekühlten Boden gießen, mit abdecken und im Backofen bei 180 °C Ober- / Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Cheesecake komplett auskühlen lassen und am besten kalt genießen.
Boden
Belag
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hallo, da fehlt ein Wort: womit soll man die Füllung abdecken? Alufolie?
Schönen Abend!