- TM31
Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 30 Gramm Öl
- 2 TL Gemüsebrühenpaste
- 200 Gramm Reis
- 6 Möhren (ca. 130g), der Länge nach halbiert oder geviertelt
- 2 Paprika, rot, in Streifen
- 600 Gramm Putenbrustfilet, in groben Stücken
- Salz, Pfeffer
für die Aprikosensoße
- 1 TL Currypulver
- 2 EL Sojasoße
- etwas Garam Masala
- 1/2 TL Sambal Oelek
- 3 EL Aprikosenmarmelade
- 2 TL Mehl
- 100 Gramm Weißwein
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und vierteln, auf Stufe 5 in 5 Sek. zerkleinern, mit Öl 2 Min auf Varoma Stufe 2 andünsten.
600 gr. Wasser und Gemüsebrühenpaste zugeben und Garkörbchen mit Reis einhängen.
Da ich meist sehr eigenwilligen Reis habe stelle ich ihn schon mal für 10 Min. 100° Stufe 1 an.
In der Zwischenzeit schneide ich das Fleisch in grobe Stücke und lege es in den Varoma würze es mit Salz und Pfeffer, das Gemüse in den Einlegeboden und setze alles auf den Mixtopf. Bei Stufe 2 Varoma 25 Min. garen. Anschließend Fleisch, Gemüse und den Reis warmstellen, die Garflüssigkeit auf 200 gr. auffüllen und die Zutaten für die Soße dazugeben, einmal kurz durchmixen und in 4 Min. auf 100° Stufe 2 aufkochen.
Zusammen anrichten, Guten Appetit!
Zubereitung
Tipp
Die Schärfe ist eher gering gehalten, wer möchte kann es natürlich durch mehr Sambal Oelek (oder scharfe Currypaste) ändern!
Ich werde beim nächsten Mal getr. Aprikosen mit in die Soße geben!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker. Die Sauce war etwas dünn, aber geschmacklich der Hammer. Wird es wieder geben.
trifft genau unseren Geschmack! Kann ich mir auch mit Hähnchenbrust sehr gut vorstellen.
Hallo Mixperle,
wir haben damals zusammen hier mit dem Thermi angefangen und irre viel geschrieben. War sehr lange nicht mehr in der Rezeptwelt unterwegs und bin jetzt über eine Variation von deinem Rezept gestolpert die aber nicht als Variation erkennbar war sonder 1:1 so übernommen wurde. Daher bewerte ich hier das Rezept und die ganze Familie war begeistert. Volle 5 Sterne hierfür. Danke und liebe Grüße
Lolamaus
Das war ja super lecker , wird wieder gekocht
Christel M.
Hat uns gut geschmeckt!
Beim nächsten Mal werde ich das Fleisch wohl vorher in einer Orangen-Sojasoße marinieren, da uns das Fleisch zu trocken war. Aber die Soße war echt der Hammer
. Oberlecker!!!
Vielen lieben Dank für die tolle Rezeptidee
Lecker.
5 Sterne von mir.
LG sieane
Das Gericht hat super geschmeckt! Selbst meine Eltern, die eher nicht so experimentierfreudig beim Essen sind, waren begeistert!
War leider nicht unser Geschmack ...
superlecker!
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