- TM31
Zutaten
- 30 g Papaya, getrocknet, ca 2 Std. einweichen!
- 2 TL Gewürzmischung Aglio Speciale, (besteht aus Knoblauch, Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Kurkuma, Petersilie, Chilli, Coriander und Ingwer)
- 1 EL Schwarzkümmel
- 1 TL Curry
- 1/2 TL Garam Masala
- 200 Gramm Frischkäse, gekauft oder wenn selbstgemacht direkt weiterverarbeiten!
- 1-2 TL Agavendicksaft oder Honig
- 1 Msp. Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Papaya in etwas Wasser einweichen, große Stücke evtl vorher halbieren oder vierteln, durch das Garkörbchen abgießen und in den Mixtopf füllen, mit allen Gewürzen ohne Schwarzkümmel, auf Stufe 8 ca 15-20 Sekunden kleinhäckseln....mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
Den Schwarzkümmel in einer kleinen Pfanne fettfrei anrösten.
Jetzt den Frischkäse und den Schwarzkümmel zu der Gewürzmasse in den Mixtopf geben und in 30 Sekunden auf Stufe 3 vermengen, abfüllen und kalt stellen.
Tipp
Bei selbstgemachten Frischkäse ist es wichtig ihn direkt warm weiterzuverarbeiten, sonst wird er nicht mehr schön fest! Eignet sich auch gut als Dip! Gekühlt mindestens eine Woche haltbar!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Duft ist schon verführerisch, klasse! Meine Papayas waren gerade alle, aber es ging auch gut mit getrockneten Datteln. Für den Extra-Kick gab es bei mir noch eine Knoblauchzehe im ersten Schritt dazu ... lecker!
Habe mir die Gewürze auch in Bremen bestellt, habe selbst gemachten Frischkäse von "Ankypanky" genommen und bin total begeistert. Sehr, sehr gut. Bei mir kommt er aufs Brot, auf wraps und in Saucen. Vielen Dank und ganz liebe Grüße aus Niedersachsen.
Sehr lecker. Statt getrockneter Papaya habe ich den Aufstrich auch mit getrockneten Aprikosen, getrockneter Ananas oder getrockneter Mango probiert. Jedes Mal wieder gut.
Oh was soll ich schreiben , einfach der Hammer super gut und danke für die Adresse vom Bremer Gewürzhandel , ging super mit der post.
mein Sohn ist auch hin und weg und fragt wann es den wieder gibt - natürlich dieses Wochenende.
Wer die Augen offen hält, dem wird im Leben manches glücken,
doch noch besser geht es dem , der versteht ,
eins zuzudrücken .
Leider habe ich keine getrockneten Papaya gefunden und habe getrocknete Mango genommen. Ging auch und war mit Naanbrot der Renner des Abends. Die Schüssel wurde ausgeleckt!
klingt seeeehr lecker und ich werde das auf alle Fälle probieren. Ich hab bis auf das Garam Masala auch alle Gewürze da
gibt es dazu eine Alternative im normalen Handel erhältlich? Und wegen der frischen Papaya, ist das von der Menge her mehr als die getrocknete oder 1:1 auch 30g?
vielen Dank schonmal für die Antworten
Puh.., erstmal getrocknete Papaya finden :O
Aber ich bin fündig geworden und ich muss sagen das Ergebnis ist lecker
Danke für die Antworten bezüglich der Gewürzmischung.
Hallo Bärbelpatchwork,
den ganzen Kümmel
übrigens , wer Interesse hat, seit einigen Tagen darf ich die Gewürze vom Bremer Handel auch vertreiben
wer also Interesse hat PN genügt 
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Nimmt man denn ganzen Schwarzkümmel oder gemahlenen?
Hab das mit der Pfanne zu spät gelesen. Jetzt hab ich gemahlenen gekauft.
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