- TM31
Zutaten
- 1500 g Gehacktes, halb und halb
- 2 EL Gemüsebrühenpulver, selbst gemacht
- 3 EL Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Bratengewürz, selbstgemacht
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz aus der Mühle
- 2 Zwiebeln, groß, halbiert
- 4-6 Knoblauchzehen, ganz, geschält
- 100 g Möhren, in Stücken
- 100 g Sellerie, in Stücken
- 1/4 Lauchstange
- 90 g Walnüsse, halbiert
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gehacktes mit Eiern und Gewürzen in eine große Schüssel geben.
Zwiebeln und Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" , 5 Sek./ St. 10 zerkleinernGemüse zum Hackfleisch dazu geben, von Hand vermischen, ca 50 kleine Party-Frikadellen formen und auf 2 Backbleche verteilen
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca 20 Min. knusprig backen.
Zum Abkühlen und Abtropfen auf ein Gitterrost legen.
Tipp
Frikadellen im Backofen zu backen hat den Vorteil,dass alle gleichzeitig fertig sind, sie fettfrei gebacken werden, und dass wir nicht lange am Herd stehen müssen.
1/3 der Menge reicht für 4 Personen als Hauptmahlzeit bei Kartoffel und Gemüse.
Bratengewürz:
Mit Bratengewürz sind nicht die Päckchen für Soße gemeint. Da sind mir zu viele "E"-Nummern drin.
Meine Bratengewürz besteht aus: Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Kerbel, Liebstöckel, Lorbeerblatt, Pfeffer, Bockshornklee, getr. Steinpilze, getr. Tomaten, Röstzwiebel, ... Alles getrocknete Kräuter, habe sie im"Mixtopf geschlossen" gemahlen, und davon 1 TL genommen.
Es reichen auch Pfeffer, Paprika, Curry, oder der Gleichen mehr. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Mein Rezept fürs Bratengewürz findest Du hier:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/bratengewuerz/5c6uqsnw-9b07f-486301-cfcd2-vhmfd5bn
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Frikadellen sind bei unseren Gästen super angekommen
kurzfristig Besuch angesagt und noch Hackfleisch da gehabt, einfach, schnell und sehr lecker, hab stinknormales bratengewürz genommen
Super lecker!
Habe leckere, niedliche 63 Fleischbällchen herausbekommen, mein Ofen brauchte aber 5 min länger.
Mit der Sellerie und den Möhren war das super, die mache ich wieder! Danke für die tolle Idee!
lassen die sich auch einen Tag vorher zurbereiten oder sind sie dann eher fest und trocken am nächsten tag gekühlt?
Sehr lecker, hätte ich nicht für möglich gehalten - die Sache mit dem Backofen.
Geht ja sehr gut vorzubereiten!
Ich glaube, dass mit den Nüssen werde ich jetzt für die Silvesterparty mal ausprobieren!
DANKE ****.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Sehr gut
Das ist auch eine Möglichkeit Oxydo, jeder so wie er mag. Hauptsache es schmeckt.
DANKE fürs Feedback und die fünf *.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
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