Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.09.2016
geändert: 16.08.2017
Zutaten
Hackbraten
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 20 g Senf mittelscharf
- 1 Ei
- 1 altbackenes Brötchen
- 4 Spritzer Worcestersauce
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL gekörnte Brühe
Kartoffelgratin
- 800 g geschälte Kartoffeln
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
- 2 gestr. TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3-4 Prisen Muskat
Füllung Hackbraten
- 100 g Emmentaler
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hackbraten
1. Brötchen einweichen in Wasser
2. halbierte Zwiebel 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
3. Restliche Hackbratenzutaten zugeben...Brötchen vorher ausdrücken...und 40 Sekunden / Stufe 4
"Linkslauf" vermischen
4. Masse in eine Auflaufform geben und einen Laib formen. In der Mitte eine Vertiefung herstellen und den klein gewürfelten Emmentaler hinein geben...Vertiefung wieder verschließen.
Kartoffelgratin
1. Kartoffeln Vierteln...in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 7 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
2. Kartoffeln um den Hackbraten verteilen.
3. Sahne, Milch und Gewürze in den"Mixtopf geschlossen" und 10 Sekunden / Stufe 6 vermischen und über die Kartoffeln geben.
die Auflaufform für 90 Minuten bei 180-200C Umluft in den Backofen
guten Hunger
Tipp
Evtl. nach einer 3/4 Stunde mit alufolie abdecken...damit der Kartoffelgratin nicht zu dunkel wird
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vorbereitung geht schnell und einfach. Und wer keine geißelten Kartoffel will kann sie einfach in den Scheiben schneiden. Schmeckt sehr fein und wenn es vorbereitet ist dauert es halt noch im Ofen… Diese Zeiten eingeplant werden, ansonsten ist es ein schnelles Rezept
Die Konsisenz des Hackbraten hat mir nicht so gut gefallen, aber das ist Geschmackssache und geschmacklich war es top. Auch die Vorbereitung geht schnell und man muß es dann nur noch in den Ofen schieben.
Geschmacklich super aber optisch eine Katastrophe. Kartoffeln im TM gehäckselt sehen einfach nicht wie Gratin aus. Wir haben das Essen trotzdem sehr genossen und deshalb 4 Punkte.
IngoXT:
Es ist ein All in one Rezept ...da es eine komplette Mahlzeit ist ...und man nichts mehr dazu machen muss...höchstens evtl noch nen Salat für das Gewissen 😉
Da man außer dem Thermomix noch den Backofen braucht ist das doch kein All-In-One-Rezept?
Hst sehr gut geschmeckt
Das Rezept kommt bei meiner Familie super an. Nehme für das Gratin nur 1/2 Teelöffel Pfeffer und habe keinen Käse verwendet. Vielen Dank für das leckere Rezept.