Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.08.2012
geändert: 15.10.2012
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Zutaten

  • 400 Gramm Spaghetti, dick, (11Min)
  • 4 Stücke Lachs
  • Salz fürs Wasser
  • Öl oder Butter zum Braten

Sauce

  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 6 Tomaten, geviertelt
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver), (nach Bedarf)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Handvoll Oregano, frisch
  • 1 Becher Paprika Frischkäse, (z.B Brunch oder Miree)
  • n.B. Cayenne Pfeffer
  • 1/2 Knolle Mono-Knoblauch
  • 1 Esslöffel Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Spaghetti in Salzwasser nach Herstellerangaben kochen und in einer vorgewärmten Schüssel warm stellen.

    Die halbierte Zwiebel und die halbe Knolle Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2x 3Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    1 Esslöffel Butter zugeben und 2,5Min/Varoma/Stufe 1 andünsten

    Dann die 6 Tomaten geviertelt zugeben und ebenfalls 5Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Dann (1-)2 TL Brühe, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Speisestärke und den Becher Paprika-Frischkäse zugeben, kurz durchmixen und 6 MIn/100°/ Stufe 1 kochen

    Kurz vor Ende Fett in eine Pfanne geben und den Lachs anbraten.

    Inzwischen den Oregano in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 8Sek/Stufe 6 pürieren., nochmal 3Min/100°/Stufe 1 kochen.

    Wer es scharf mag, kann jetzt mit Cayenne Pfeffer etwas nachwürzen.

     

    Die Soße über die Nudeln in der Schüssel geben und den Lachs daruf anrichten.

     

Tipp

Wer kein Fertigprodukt verwenden mag kann statt des Parika-Frischkäse auch normalen Frischkäse oder Mascarpone und eine kleine Spitzpaprika verwenden, dem entsprechend die Menge der Brühe etwas erhöhen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Lachs mit Tomaten-Paprika Spaghetti
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