Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
15
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.09.2016
geändert: 28.09.2016
Zutaten
Topfen-Kräuter-Brötchen - blitzschnell gemacht
- 400 g Dinkelmehl
- 500 g Topfen (Quark)
- 2 Stück Eier
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 3/4 Päckchen Backpulver
- 3 geh. TL Kräutersalz
- 15 g frische Kräuter, (Petersilie, Majoran, Schnittlauch, ....)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Ofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
2. Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 15 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Eier, Quark, Salz und Sonnenblumenkerne in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles 10 Sek. / Stufe 5 vermengen.
Zum Schluss Mehl und Backpulver in den"Mixtopf geschlossen" und ca. 30 Sek. / Stufe 5-6 vermischen.
3. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit fechten Händen ca. 15 Brötchen formen und mit Abstand auf das Blech legen.
Die Brötchen mit Sonnemblumenkerne / Sesam / Kürbiskerne bestreuen und insgesamt 20-25 Min backen.
Zubereitung
Tipp
Zitat von Mann "besser wie von jedem Bäcker" 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker!
Schnell und megalecker!!
Alles nach Rezept gemacht (mit gefrorener Petersilie und 500g Magerquark) für eine Brotzeit mit Freunden. Ergab ca. 15 kleine bis mittlere Brötchen. Alle waren begeistert!
Sehr fluffig, aber auch durch den Quark ziemlich saftig. Auch am nächsten Tag noch gut essbar und nicht trocken!
Gibt es jetzt öfters! Danke für dieses leckere Blitzrezept.
Hallo,
. Lecker!
ich habe die Brötchen gestern Abend mit laktosfreiem Quark und mangels frischer Kräuter mit TK-Petersilie und 8-Kräuter-Mischung als Beilage zum Grillen gemacht, sind super geworden und werden bestimmt wieder gemacht
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