Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand von Roccy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

12 Person/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31

von Roccy

published: 09.12.2024

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Zutaten

Pudding

2 Päckchen Vanillepudding
40 Gramm Zucker
500 Gramm Milch

Mohn

250 Gramm Mohn
150 Gramm Schmand
150 Gramm Eierlikör

Schmand

3 Eier
110 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 Gramm Schmand

Teig

200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
1 Päckchen Backpulver
1 Ei

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Zubereitung

Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand

1. Pudding kochen

Pudding, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 7 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen,
umfüllen mit hitzebeständige Frischhaltefolie abdecken und etwas abkühlen lassen.

Mixtopf reinigen.

2. Boden zubereiten

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.

Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und Ei in den Mixtopf geben.

20 Sek./Stufe 4 vermischen und den Teig aus dem Mixtopf nehmen, kurz mit den Händen verkneten.

Teig gleichmäßig in die Springform verteilen.

Teig mit der Gabel einstechen.

Mixtopf reinigen.

1. Schicht

Mohn, Schmand und Eierlikör nach und nach in den abgkühlten Puddig unterheben und auf den Boden geben.

2. Schicht

Eier, Zucker, Vanillezucker und Schmand zusammen in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 6 verrühren und
auf den Boden geben.

3. Backen

ca. 60 Minuten bei 180 °C Ober-Unterhitze backen.

Nach 30 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken.

Nach der Backzeit Stäbchen-Probe machen! Den Kuchen richtig abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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