weicher Lebkuchen vom Blech von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

24 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 09.12.2024

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Zutaten

weicher Lebkuchen vom Blech

300 Gramm Butter, weich, in Stücken
300 Gramm Zucker
4 Eier
400 Gramm Mehl
200 Gramm Mandeln, gemahlen
300 Gramm Milch
3 Esslöffel Lebkuchengewürz
1 Packung Backpulver
400 Gramm Kuvertüre, weiss, oder weisse Schokolade
25 Gramm Kokosfett
Zuckerstreusel, zum garnieren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker und Eier in den Thermomix geben und 3 Min./Stufe 3ohne Messbecher schaumig schlagen.

Mehl hinzufügen und 1 Min./Stufe 5 vermengen.

Mandeln und Milch hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.

Lebkuchengewürz und Backpulver hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.

Den Teig auf dem Backblech gleichmässig verteilen und im Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen.

Den Mixtopf ausspülen.

Die Kuvertüre in Stücken in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Kokosfett hinzugeben und 5 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen lassen.

Den Guss über den Kuchen geben und mit Zuckerstreuseln garnieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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