Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
650
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 05.06.2023
geändert: 06.11.2023
Zutaten
Schnelles Dinkelmehrkornbrot
- 250 Gramm Dinkelkörner
- 250 Gramm Dinkelmehl, 1050
- 500 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Kräutersalz, Oder Speisesalz
- 1 Würfel Hefe, Oder1/2 bei 30 Minuten Gehzeit
- 20 Gramm Balsamico, weiß, Oder Obstessig
- 40 Gramm Dinkelflocken
- 40 Gramm Haferflocken
- 40 Gramm Chiasamen
- 40 Gramm Sonnenblumenkerne
- 160 Gramm alternativ, andere Körner statt jeweils 40 g
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Dinkelkörner 40 Sek./Stufe 10 mahlen.
Anschließen alle Zutaten in den Topf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Danach den etwas flüssigen Teig in die Kastenform geben oder in vier kleine Formen.
Die Form vorher fetten und zum Beispiel mit Haferflocken dünn bestreuen.
Im nicht vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen.
Saftig und lecker
Tipp
Vor dem Backen mit feuchter Hand über den Teig gehen und mit Haferflocken oder Körnern bestreuen.
Lasst es euch schmecken!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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