Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 25.02.2012
geändert: 01.06.2015
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Zutaten

  • 200 g Möhren in Stücken
  • 500 g Dinkelmehl 1050
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 100 g Saatenmischung (Sesam,Kürbis, Sonnenblume)
  • 2 EL Hirse
  • 350 g Joghurt natur
  • 1 Ei
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Die Möhren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 6-7 in ca. 5 Sek. zerkleinern. Dann alle anderen Zutaten (2 EL Joghurt zurück halten und die Hälfte der Saatenmischung) zugeben und alles 3 Min. auf Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten. Backblech mit Backpapier belegen. Je nach Teigkonsistenz den Teig zu einem runden Laib formen oder ihn einfach aus dem Topf auf das Backpapier fallen lassen, kurz mit feuchten Händen in eine runde Form bringen, mit dem zurück behaltenen Joghurt bestreichen und die restliche Saatenmischung aufstreuen.

    Eine Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen und das Backblech einschieben. Das Brot muß etwa 40 bis 45 Minuten backen.

Tipp

Dieses Rezept stammt von meiner Tochter. Sie fand es in einer Zeitschrift (?) und hat es für den TM umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Karins Brot ohne Hefe
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