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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.07.2019
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Zutaten

Rahmkarotten

  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 30 g Öl
  • 4 Karotten, groß, in dünnen Scheiben
  • 50 g Wasser
  • 1/2 Brühwürfel
  • 200 g Schmand
  • 100 g Sahne
  • 1 gestr. EL Mehl
  • etwas Pfeffer
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Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dabei das Weiße trennen und mit dem Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 2 andünsten. Die grünen Ringe zur Seite stellen.

    Die Karotten hinzufügen und 2 Min/120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 mitdünsten, ggf. mit dem Spatel runterschieben.

    Dann das Wasser mit dem Brühwürfel (mit der Hand zerbröseln) in den Mixtopf geben und 8 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Mit dem Spatel runterschieben. Hier bitte schauen, ob die Karotten gut gegart sind. Je nach dicke der Scheiben kann es sein, dass die Garzeit etwas verlängert werden muss.

    Nach der Garzeit Schmand, Sahne, Mehl, Pfeffer und das Grüne von den Frühlingszwiebeln (etwas zum garnieren zur Seite stellen) hinzufügen und alles 1 min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 rühren.

    Rahmkarotten anrichten und mit etwas Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipp

Wer es etwas säuerlich möchte, kann hier auch etwas Zitronensaft zusammen mit dem Schmand hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Vegetarisch Mittagessen Abendessen Beilage vegetarisches Gericht Gemüsegericht

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