Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lachs mit Senfsoße
- 1-2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Cremefine oder sahne
- 1 EL Senf
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Außerdem noch:
- 4 Lachsfilets
- 4 Zitronenscheiben
- Petersilie oder Dill, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Auflaufform Anna -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.
Butter, Zitonensaft, Cremefine oder Sahne, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
Lachfilets in eine Auflaufform legen, die Soße über den Lachs geben und die Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen.
Etwa 20 Min. (180°C) im Backofen backen.
Achtung: Je nach Backofentyp kann die Backzeit variieren!
Lachs auf einen Teller mit der Soße anrichten und mit Petersilie oder Dill bestreuen.
Tipp
Wer möchte, kann die Buttermenge reduzieren. Ich habe Cremefine genommen und die Menge vom Butter gelassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
*****Senfsoße,
habe den Lachs gegen Kabeljau ausgetauscht, 2 Drittel Sahne, 1 Drittel Milch, zur Abrundung noch eine Prise Zucker. So war es für uns perfekt. Es gab dazu Kartoffelwürfel, die ich kurz vor dem Garwerden in die Auflaufform gegeben habe. 10 Minuten in der Senfsoße mitgeschmort.
Vielen Dank fürs Einstellen und herzliche Grüße
*****Senfsoße,
habe den Lachs gegen Kabeljau ausgetauscht, 2 Drittel Sahne, 1 Drittel Milch, zur Abrundung noch eine Prise Zucker. So war es für uns perfekt. Es gab dazu Kartoffelwürfel, die ich kurz vor dem Garwerden in die Auflaufform gegeben habe. 10 Minuten in der Senfsoße mitgeschmort.
Vielen Dank fürs Einstellen und herzliche Grüße