Peanut-Butter-Chocolate-Tarte

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Zubereitung

Schokoladen Canache (Guß)

200g Sahne (1 Becher) bei 90 Grad, 5 Minuten im Thermomix erhitzen. Anschließend 200g Schokolade (2 Tafeln) zerstückeln und mit der heißen Sahne und der Erdnussbutter nochmal 5 Minuten bei 90 Grad rühren und schmelzen lassen. Die flüssige Masse in ein kleines Schälchen umfüllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tarte

200g Schokolade (2 Tafeln) zerstückeln und mit 200g Butter und in den Thermomix füllen. Bei 80 Grad und Stufe 2 solange schmelzen bis sich beides gut verbunden hat und flüssig ist. 200g Zucker, 1 Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker (oder 1 geh. TL selbstgemachter Thermomix Vanillezucker) hinzufügen und 30 Sekunden bei Stufe 3 verrühren. Thermomix auf Stufe 3, 4 Minuten stellen, Messbecher abnehmen (erst wenn der Thermomix schon ein paar Sekunden rührt, sonst gibt es evt. eine Sauerei) und 4 Eier nacheinader durch die Öffnung geben. Anschließend 100g Mehl und die Erdnussbutter hinzufügen und bei Stufe 3, 30 Sekunden verrühren lassen. Teig in eine gefettete Springform geben und die Tarte bei 175 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen kann die Canache auf der Tarte verteilt werden. Dies kann man auch machen wenn die Ganache noch relativ flüssig ist. Einfach über die Tarte in der Springform schütten und den Kuchen über Nacht im Kühlschrank lassen. Funktioniert genauso.