Backen süß

Muffins / Cup-Cakes

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von sifrie79
published: 05.02.2012
geändert: 09.10.2012
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Zutaten

Grundteig

  • 220 g Butter / Magarine
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 240 g Mehl
  • 2 TL Backpuver

Zitronen-Heidelbeer-Muffin

  • 1/2 TL Zitronenabrieb oder Zitronenzucker
  • 4 TL Heidelbeer-Konfitüre

Kaffee-Muffin

  • 1 geh. EL lösliches Kaffeepulver
  • 1 gestr. TL Kakao
  • Schokoraspeln, zum garnieren

Schokoladen-Kokos-Muffin

  • 2 EL Kakao
  • 3 EL Milch
  • 1 Stück Bounty, in 4 Stücken
  • Kokosraspel, zum garnieren

Zuckerglasur

  • 180 g Zucker
  • 3-4 EL Zitronensaft
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Zubereitung

    Grundteig

  1. Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min./37°/Stufe 4 erwärmen. Mehl und Backpulver zugeben und 20Sek./Stufe 4 unterrühren. Den Teig in 3 Schüsseln verteilen.

  2. In einen Teig den Zitronenabrieb geben und mit einen Löffel unterheben und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke des Beutels abschneiden, und den Teig in die ersten vier Muffinsformen verteilen. Mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in den Teig drücken und einen die Konfitüre verteilen.

     

  3. Dem zweiten Teig den löslichen Kaffee und den Kakao zugeben und wie zuvor weiter verarbeiten.

  4. Kakao und Milch in den dritten Teig geben und glatt rühren. Wie zuvor in die letzten vier Förmchen verteilen, und jeweils ein Stückchen Bounty in den Teig drücken.

  5. Die Müffins im vorgeheiztem Backofen ca 20min bei 180° C Backen und erkalten lassen.

    Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaft eine Glasur herstellen und die Muffins damit bestreichen.

    Die Kaffee noch mit Schokoraspel betreuen und die Schoko mit Kokosraspel.

    Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber es Lohnt sich!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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