- TM31
Zutaten
- Für die Lachsklößchen:
- 250 g Lachs, in Würfel (ca. 2 Stunden angefrohren)
- 200 g Sahne, kalt
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer
- 1 Brokkoli, in Röschen
- 1 Karotte, in Scheiben
- 750 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 180 g Basmatireis
- Für die Soße:
- 100 g Garflüssigkeit
- 200 g Sahne
- 100 g trockener Weißwein
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- Prise Pfeffer
- 1 ELfrischer gehackter Dill
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Lachswürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek./Stufe 10 zerkleinern.Sahne, Salz, Cayenne-Pfeffer zugeben und 15Sek./Stufe 6 vermengen und umfüllen.
"Mixtopf geschlossen" Spülen. (am besten mit kaltem Wasser wegen dem Fischeiweiß)Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben Garkorb einsetzen undden Reis einwiegen. 1Sek./Stufe Turbo spülen.
Brokkoli und Karotten in den Varoma geben und den Einlegeboden
mit feuchten Backpapier auslegen. Mit zwei Esslöffel acht Klößchen
formen und auf dem Backpapier verteilen. Varoma verschließen
aufsetzen und 22Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma zur Seite stellen und den Reis umfüllen.
Soßenzutaten zur Garflüssigkeit (ca.100g) geben
und 4Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schmeckt . Familie ist nicht so begeistert. Die Soße ist ziemlich weinlastig, das hat uns nicht so gut gefallen.
Das Rezept habe ich eben ausprobiert, Top! Was ist mit Curry-Huhn mit Hilfe des termomixes , kennt jemand ein gutes Rezept?
Hört sich sehr lecker an! Eine Frage: 250 g Lachs , in Würfel (ca. 2 Stunden angefrohren) - bedeutet das der Lachs soll frisch sein und 2 Stunden eingefroren werden oder soll der Lachs TK sein und 2 h antauen?! Danke! Ich freue mich schon auf's Ausprobieren.
Viele Grüße!
Ein tolles Rezept, dass sich bestimmt auch mit anderen Fischsorten realisieren lässt. Wird ausprobiert!!
Dann gibt es auch die Sterne, Grüße ankypanky
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