Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 30.09.2013
geändert: 30.09.2013
Zutaten
- 2 Zwiebeln, groß, halbiert
- 1-2 Knoblauch
- 1200 g Kutteln, in Streifen geschnitten
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pizzagewürz / Pizzakräuter
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- 50 Weißwein
- 30 g Tomatenmark
- 12 Blätter Basilikum, in Streifen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 3Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben 3Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Übrigen Zutaten bis auf den Basilikum zugeben und 25Min./100°/
"Linkslauf" //Stufe 1 garen. Basilikum zufügen und 20Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 unterrühren.
Tipp
Mit frischem Ciabatta oder Pizzabrot servieren!!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe das sehr leckere Rezept nach Anleitung gemacht und die Flüssigkeitsmenge ist ausreichend für Spätzle, Rösti oder Bratkartoffeln . . . und(!) ich bin Schwabe, d.h. die Spätzle müssen schwimmen (für Nordlichter: d.h. es muss genug Flüssigkeit um die Spätzle sein!).
Mary64:...nur die 50g Wein,
sonst keine Flüssigkeit !!
Außer den 50 g Weißwein kommt gar keine Flüssigkeit mehr dazu????
Für eine baldige Antwort wäre ich sehr dankbar, weil ich das Rezept am Wochenende gerne einmal ausprobieren würde.
Danke für das Rezept . So hat es meine Oma auch immer zubereitet schmeckt toll.
Kutteln findet man in jedem Kaufland in der Kühltheke, vorgegahrt und SB abgepackt.
Dieses Rezept ist eine weitere Variante für die Zubereitung von Kutteln. Es schmeckt
superlecker.
Da kann man hier fündig werden: http://de.wikipedia.org/wiki/Kutteln.
Kutteln gelten in weiten teilen Europas als ausgesprochene Delikatesse, sind aber nicht nur aufgrund der sehr aufwändigen Vor-und Zubereitung hier etwas in Vergessenheit geraten...
LG, Barbara (die Kutteln leider nicht mag)
Kannst du mir sgen was Kutteln sind?LG
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