Kekse Kuchen aus Frankreich Broyer du poitou von zawel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von zawel

published: 17.09.2015

geändert: 05.07.2018

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Zutaten

TEIG

125 g Zucker
125 g Butter in Stücke
1 Ei
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Eigelb zum bestreichen

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Zubereitung

TEIG

Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben, 20 Sec./St. 4 dann 2 Min./" Modus „Teig kneten“"

Tarteform mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen oder in die Form drücken. Mit einer Gabel Muster in den Teig drücken. Mit Eigelb bestreichen.

Backofen vorheitzen. Bei 180°C ca. 25 Min. backen.

Tipp

Man kann sogut einen Kuchen (großen Keks) als auch kleine Kekse (Backzeit auf 15 Min. reduzieren) aus dem Teig machen. Den großen bricht man in Stücke, die kleinen sind sehr schön zum verschenken.

Wer schon mal in der Charentes (Frankreich) Urlaub gemacht hat kennt den Broyer du poitou bestimmt.

Dieser Teig eignet sich auch sehr gut für Stempel Kekse (siehe Foto)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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