Zutaten
Teig
- 110 g Milch
- 3-4 g Trockenhefe
- 40 g Butter oder Margarine
- 40 g Zucker
- 1 Eier
- 250 g Mehl
Belag
- 500 g Rhabarber, geschält, in kleine Würfel
- 300 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 10 g Speisestärke oder Vanillepuddingpulver
- 70 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Tarteform einfetten und bemehlen. Teig ausrollen und in die Form geben.
Rhabarber auf den Teig geben.
Crème fraîche, Eier, Speisestärke oder Vanillepuddingpulver und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren und anschließend auf dem Rhabarber verteilen.
Kuchen in den Backofen geben und ca. 40-45 Min. backen.
Tipp
-Kuchen kann mit Sahne serviert werden.
-Wer mag kann Streusel auf den Kuchen geben.
-Wer mag kann etwas Vanillearoma zum Belag geben.
-Hefekuchen schmeckt am besten frisch.
-Hefeteig kann 1 Tag vorher zubereitet werden und über Nacht im Kühlschrank ruhen.
-Crėme fraîche kann durch Schmand ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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