Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
52min
Portion/en
130
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Teig
- 150 g Haselnüsse
- 2 Vanilleschoten, ausgekratzt
- 300 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
außerdem
- 200 - 300 g rotes Gelee (z.B. Johannisbeere oder Himbeere)
- Puderzucker zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Haselnüsse 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Restliche Teigzutaten zugeben und 40 Sek./Stufe 5 zu einem Knetteig verarbeiten, zwischendurch mit dem Spatel etwas nach unten schieben.
Mit den Händen weiterkneten.
Mehrere Teigrollen formen - ca. 1,5cm dick.
In 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Aus den Teigscheiben kleine Kugeln (ungefähr so groß wie Marzipankartoffeln) formen, mit einem Kochlöffelstiel oder dem Backpinselende eine Vertiefung hineindrücken. Auf Backbleche verteilen, die mit Backpapier ausgelegt sind.
- Je 2 Bleche in den Ofen geben ( unterste und obere Schiene ) und 12 Minuten leicht hellbraun backen. Auf dem Backpapier etwas abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
In der Zwischenzeit das Gelee erwärmen, bis es flüssig ist (Mikrowelle, Wasserbad oder Mixtopf) und in einen Spritzbeutel oder Soßenportionierer umfüllen.
Das Gelee in die Vertiefungen träufeln und gut trocknen lassen.
Die Plätzchen in der Dose pro Lage mit Pergamentpapier trennen.
Tipp
Ich finde, die Plätzchen werden schöner, wenn man sie erst nach dem Backen mit Marmelade füllt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Tanzmaus, vielen Dank für's bewerten
Ich hab sie für 's Wochenende geplant!
My home is my castle
Superlecker! kommen zu denn Lieblings-Weihnachtsplätzchen
... wieder mal ne 1-Stern- Bewertung, wieder ganz mutig ohne Kommentar
My home is my castle
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