Grundrezepte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
7 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.04.2019
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Zutaten

Blaue Ostereier

  • 400 Gramm Rotkohl, in Stücken
  • 750 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Essig, z.B. Balsamico bianco
  • 7 Eier, weiß
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Eier garen
  1. Rotkohl in den Mixtopf geben, Wasser und Essig zugeben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
    Gareinsatz einhängen.
    Eier in den Gareinsatz legen, 17 Min./100°C/Stufe 1 garen.
    Falls das Wasser hochkocht, auf 90°C zurückstellen.
    2. Fertigstellung
  2. Nach Ende der Garzeit das Garkörbchen herausnehmen, die Eier in eine nicht zu große Schüssel legen.
    Den Garsud durch ein feines Sieb über die Eier gießen. Darauf achten, dass sie komplett bedeckt sind und 2 Stunden stehen lassen.
    Dann die Eier herausnehmen, mit etwas Küchenpapier trockentupfen und mit etwas Speiseöl dünn einreiben.

    Im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Das Rezept gibt es als Film auf YouTube und wurde von mir für den TM31 leicht abgewandelt.
Zur Zubereitung besser Einmalhandschuhe tragen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Natürlich Kreativ Eierspeise (Soufflé, Omelette) Ostern

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