Zutaten
Blaue Ostereier
- 400 Gramm Rotkohl, in Stücken
- 750 Gramm Wasser
- 20 Gramm Essig, z.B. Balsamico bianco
- 7 Eier, weiß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rotkohl in den Mixtopf geben, Wasser und Essig zugeben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Gareinsatz einhängen.
Eier in den Gareinsatz legen, 17 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Falls das Wasser hochkocht, auf 90°C zurückstellen.Nach Ende der Garzeit das Garkörbchen herausnehmen, die Eier in eine nicht zu große Schüssel legen.
Den Garsud durch ein feines Sieb über die Eier gießen. Darauf achten, dass sie komplett bedeckt sind und 2 Stunden stehen lassen.
Dann die Eier herausnehmen, mit etwas Küchenpapier trockentupfen und mit etwas Speiseöl dünn einreiben.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Eier garen
Fertigstellung
Tipp
Das Rezept gibt es als Film auf YouTube und wurde von mir für den TM31 leicht abgewandelt.
Zur Zubereitung besser Einmalhandschuhe tragen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
SPeters:
Das freut mich, allerdings gehen die Lorbeeren an Cookidoo, ich hab das Rezept nur für den TM31 umgeschrieben. Das hatte ich auch im Rezepttitel vermerkt, was allerdings entfernt wurde 🤷🏻♀️
My home is my castle
Wow, so schön waren die Blaukrauteier noch nie zuvor!
Ja, mir gefallen sie auch sehr gut! Danke für die Sterne 😀 und schönes Osterfest!
My home is my castle
Klasse Idee und hat super geklappt. die Farbe ist toll geworden.
Das Rezept stammt aus dem Thermomix-Newsletter. Mir war es mit dem Film zu umständlich, deshalb habe ich es als Rezept eingestellt.
My home is my castle
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