Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.12.2014
geändert: 06.12.2016

Zutaten

Teig

  • 125 g Butter in Stücken
  • 250 - 300 g Milch, je nach Größe der Eier
  • 750 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Zucker

außerdem

  • 1 Ei
  • 1 EL Sahne
  • Rosinen oder Cranberries, Hagelzucker, Mandelstifte
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Butter und Milch 2 Minuten / 37° / Stufe 2 erwärmen, restliche Teigzutaten zugeben und 3 Minuten / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Ca. 30 Minuten gehen lassen (ruhig im Mixtopf tmrc_emoticons.;-)).

    Den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Den Teig in 8 Stücke teilen, zu Rollen formen, Kopf herausformen, mit einer Küchenschere am Hals etwas einschneiden, Rest etwas flachdrücken, Arme und Beine einschneiden und etwas formen ( s. Fotos ). Auf 2 Backbleche verteilen, am besten auf Backpapier.
  2. Nach Wunsch mit den genannten Zutaten verzieren, dabei mit der Schere kleine Vertiefungen machen und die Rosinen etc. etwas eindrücken.

    Das Ei mit der Sahne verquirlen, die Hanselmänner damit bepinseln.
  3. Die Bleche nacheinander auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten hellbraun backen (Sichtkontakt!)

Tipp

Die dürfen bei uns an Nikolaus nicht fehlen tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hanselmänner, Nikolaus aus Hefeteig
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