Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 6min
Portion/en
16
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Danske drømmekage
- 275 Gramm Milch
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 200 Gramm Butter
- 250 Gramm Mehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 3 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 300 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 250 Gramm Brun Farin-brauner Zucker
- 250 Gramm Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teigboden
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze einstellen.
Auflaufform oder Backblech (25 X 40 cm) mit Backpapier auslegen.
200 gMilch, Vanillezucker, und 50 Gramm Butter im TM 3 Min./70°C/Stufe 1 erwärmen.
Im Topf auf 30° abkühlen lassen (Wärme Restanzeige benutzen.
Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" und dann herausnehmen.
Eier und Zucker in den Topf geben und 4 Min./Stufe 4 aufschlagen.
Die Milch-Butter-Mischung mit dem Mehl dazu geben. Teig 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig auf dem Backblech beziehungsweise Auflaufform, glatt verstreichen und in den Ofen geben.
20 Minuten backen lassen. Lauwarm abkühlen lassen.
Belag:
Butter, Mehl und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./80°C/Stufe 2 vermengen.
Auf dem Belag verteilen und die Kokosflocken darüber verteilen.
6 Minuten bei 210°C Ober-Unterhitze kross backen.
Danske drømmekage
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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