Zutaten
Vorbereitung
- 2 Äpfel (ca. 350-400 g)
Teig
- 250 g Butter
- 130 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 5 Eier
- 280 g Eierlikör
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Äpfel von oben
- Schokostreusel, wer mag
Und ....
- Puderzucker zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln (waren bei mir noch 320 g) und in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Die Äpfel 1 Sek. / St. 4-5 zerkleinern und umfüllen. Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.Eine Guglhupfform einfetten und den Backofen auf 170 °C O-/U-Hitze oder 150 °C Umluft vorheizen.
Die Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ....
und 1,5 Min. / 37 °C / St. 2 rühren. Zucker und Vanillezucker hinzufügen .....
.... und 10 Sek. / St. 4 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und Eier und Eierlikör hinzufügen.
10 Sek. / St. 4-5 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand und Topfboden lösen und weitere 10 Sek. / St. 4-5 rühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und 10 Sek. / St. 4 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 5 Sek. / St. 4 rühren.
Die zerkleinerten Äpfel ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" geben.....
..... und 10 Sek. /
"Linkslauf" / St. 3 mithilfe des Spatels unterrühren.
Den Teig in die Guglhupfform füllen ....
.... und ca. 75 Minuten backen. Bitte eine Stäbchenprobe machen, denn mein Ofen ist nicht der schnellste.
Vorbereitung
Teig
Tipp
Dieser Kuchen ist eine Abwandlung von diesem Rezept: //www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/eierlik%C3%B6rkuchen-mit-pfirsichen-und-streuseln/951870.
Wer mag, kann in diesen Teig natürlich auch noch Schokostreusel unterrühren 
.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
.... und dir vielen Dank für deine Sterne, Käsenudel
. Liebe Grüße, sabri
Habe den Kuchen eben "so nebenbei" gemacht. Ist super easy zubereitet und seeeehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
Hallo TM-Krümel,
diese Schoko-Variante kann ich mir auch gut vorstellen. Vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne
. Liebe Grüße, sabri
Tolle Wurst....
Hatte die verdienten Sterne vergessen
TM-Krümel
Super lecker und ratz fatz spontan gemacht am Sonntag. Hatte noch Eier, die verwertet werden mussten. Anstatt puren Eierlikör gab es Schoki-Eierlikör und na klar haben wir Schoki-Fans auch Zartbitter Streusel dringehabt
Vielen es Dank für dieses tolle Rezept sagt TM-Krümel
.... schön, dass du eine Bewertung zusammen mit einem Kommentar abgegeben hast, Claudipüppi. Vielen Dank dafür und noch einen schönen Abend, sabri
Sehr lecker! Das Rezept hat super funktioniert, der Kuchen ist sehr gut geworden. Danke fürs Einstellen.