Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
60 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 24.10.2019

Zutaten

Basler Brauns (Schoko-Mandel-Kekse)

  • 200 Gramm Mandeln, ganz
  • 100 Gramm Schokolade, in Stücken, Vollmilch oder Zartbitter, je nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

    Und so geht´s:
  1. Mandeln in den Mixtopf geben.
  2. Die Mandeln 5 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen.
  3. Die Schokolade in den Mixtopf wiegen.
  4. Diese dann 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und zu den Mandeln geben.
  5. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  6. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in den Mixtopf wiegen.
  7. Alles 1 Min./Stufe 4,5 verrühren.
  8. Die Mandeln und die Schokolade hinzufügen.
  9. Alles 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Ich fülle die Masse jetzt um, weil ich dann besser portionieren kann.
  10. Mit zwei Teelöffeln kleine Teigportionen abstechen (ich habe ca. 1/2 gehäuften Teelöffel pro Keks genommen) und mit ausreichend Abstand zueinander auf jedes Backblech setzen.
  11. Die Kekse in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Dabei die Bleche nacheinander in den Ofen geben.
  12. Die Kekse vollständig auf den Blechen auskühlen lassen und vorsichtig mit einem Messer vom Papier lösen.

Tipp

Das Rezept stammt aus dem Buch "Weihnachten für die ganze Familie". Ich habe es auf den Thermomix umgeschrieben und die Zuckermenge sehr reduziert. Sofern man glutenfreie Schokolade verwendet, sind diese Kekse glutenfrei.

Im Original-Rezept sind es 150 Gramm Zucker.

Ich hatte noch Reste von Schokoladenosterhasen, die ich für den Schritt mit der Schokolade genutzt habe.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Basler Brauns (Schoko-Mandel-Kekse)
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