Backen herzhaft

Türkische Pizza (Lahmacun)

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
9 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von Sybis_Rezepte
published: 21.04.2015
geändert: 22.12.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig:

  • 200 g Weizenmehl Typ 405
  • 200 g Weizenmehl Typ1050
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 geh. TL Salz
  • 200 g Wasser

Belag:

  • 300 g Tomaten
  • 1/2 scharfe frische Paprika
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 gestrichene Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Lahmacun ( Pizza türkische Art)

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./37 Grad/ 2 Minuten erwärmen.

    Die restlichen Zutaten dazu geben und 3 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" , umfüllen und zugedeckt 30 Min. gehen lassen.

    Tomaten häuten und mit der Zwiebel, Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 sec./Stufe 5 verrühren, die restlichen Zutaten dazu geben und 1 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren.

    Backofen auf 250 Grad vorheizen.

    Den Teig in 9 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen.

    Die Teiglinge so dünn wie möglich ausrollen und je 2 Pizzen nebeneinader auf ein Backblech mit Backpapier legen, dünn mit dem Fleischbelag bestreichen und ca. 10 Minuten backen. (Bitte denkt daran das jeder Ofan anders bäckt, die Backzeit kann sie verkürzen oder verlängern)

     

     

     

Tipp

Selbstgemachter Ajran schmeckt am besten dazu. tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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