- TM31
Zutaten
Pizzateig (Grundrezept)
- 350 g Weizenmehl
- 70 g Hartweizenmehl
- 270 g Wasser, lauwarm
- 15 g Hefe, frisch
- 2 TL Zucker
- 1 TL Meersalz
- 2 EL Olivenöl
Pane musica
- 1 Rezeptmenge Pizzagrundteig
- Olivenöl
- Meersalz
- frischer Rosmarin, fein gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.Mit Weizenmehl bestäuben und in einer Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt etwa 45 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.
Den Backofen auf 220 Grand vorheizen.
Den aufgegangenen Teig sechsteln, sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit reichlich Olivenöl beträufeln, mit Meersalz und Rosmarin bestreuen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 5-10 Minuten backen, bis goldbraune Blasen entstehen.
Pizzateig
Pizza musica
Tipp
Dieses Pizzabrot schmeckt sehr gut zu Tomate-Mozzarella, zum Grillen, zum Salat oder einfach nur zum Knabbern 
Das Rezept habe ich thermomixtauglich umgeschrieben und stammt aus dem Kochbuch "Noch ein Stück" von Leila Lindholm.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Pizzabrot ist einfach superlecker
wir haben es schon sehr oft gemacht und lieben es!
Unfassbar gut!
Immer wieder gerne. Der Teig gelingt mir immer, mittlerweile mache ich Pizza nur noch mit diesem Rezept. Habe vor längerer Zeit schon mal bewertet, würde gerne wieder fünf Sterne geben. Danke.☆☆☆☆☆
Sehr lecker!
Haben es heute auf Pizzastein gegrillt
!
die Kinder lieben es auch
Das schmeckt nach Mehr
*Sternchendalass*
Super Pizzabrot! Das gibt es bei uns sehr sehr oft. Ich benutze oft Hartweizengrieß anstatt Hartweizenmehl.
Lässt sich auch sehr gut einfrieren.
Wunderbares Pizzabrot
Hartweizenmehl gab es im "Kaufland" mit dem Namen "Pizzamehl Typ 00" zu kaufen
Liebe Grüße
Andreyana
Bestes Pizzarezept, das wir kennen.
Mein Sohn nimmt das Pizzabrot ( kalt) mit in die Schule, wenn er am Nachmittag Unterricht hat.
Wir haben es schon in vielen Variationen ausprobiert. Leider ist mir bis heute kein Harweizenmehl untergekommen. Ich bereite den Teig entweder mit Hartweizengieß oder einfach nur mit Mehl zu. Es gelingt auch so. Der Teig ist sehr klebrig, das ist ein Nachteil, aber mit der Zeit bekommt man Übung im Verarbeiten.
Von uns verdiente 5 Sterne !!!
lecker, gibt es bei uns ganz oft zu Salat und schmeckt allen und immer gut. Einwandfrei fünf Sterne.
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