Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.03.2012
geändert: 26.03.2012
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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Pastinaken, geschält, in Stücken
  • 700-800 g Wasser, (nach Belieben veränderbar)
  • 1 Würfel Hühnerbrühe oder 1 TL, Gewürzpaste für Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel oder Kümmel, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 150 g Crème fraîche oder Sahne
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

     

    Pastinaken, Wasser, Hühnerbrühe, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 20 Min./100° C/Stufe 2 garen.

     

    Dann 40 Sek./Stufe 7 pürieren.

     

    Crème fraîche oder Sahne zugeben, 10 Sek./Stufe 6 aufschäumen und abschmecken.

Tipp

Die Konsistenz der Suppe lässt sich durch die Höhe der Wasserzugabe varrieren.

Statt Pastinaken kann man auch wunderbar Möhren und / oder Knollensellerie nehmen.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "DAS BESTE AUS UNSEREN INTERNATIONALEN REZEPTWELTEN"

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Pastinaken-Cremesuppe (aus internationale Rezeptwelten)
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