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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.10.2015
geändert: 27.09.2017
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Zutaten

für den Auflauf

  • 125 g Milchreis
  • 500 g Milch
  • 80 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker, selbst hergestellt
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 Eigelb
  • 1/2 Zitrone, Bio, abgeriebene Schale und Saft
  • 3-4 Eiweiß
  • 4-6 Äpfel, gleichgroß
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Süße Hauptmahlzeit nach einem erfrischenden Salat oder einer Suppe
  1. 1. Milch und Milchreis in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 30 Min./90°C Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1.


    2. Währenddessen Zitronenschale abreiben und auspressen. Eine Auflaufform fetten.


    3. Milchreis in eine große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.


    4. Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und -saft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Min./Stufe 3 verrühren. Zu dem Milchreis geben.


    5. Eiweiß steif schlagen, entweder mit dem Handrührgerät oder 5 Sek./Stufe 4 im fettfreien, sauberen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .


    6.Milchreis und die Butter-Zucker-Eigelb-Zitronenmasse verrühren. Eischnee zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. In die gefettete Auflaufform füllen.


    7. Äpfel waschen, wer möchte, schälen, Kerngehäuse ausstechen und in gleichmäßigen Abständen in die Reismasse setzen. Mit Marmelade füllen, Butterflöckchen aufsetzten und im Backofen goldgelb backen.


    Umluft: 180°C Ober- u. Unterhitze: 200°C Backzeit: 50 Min.

    Kalten Obstsaft oder Fruchtsoße dazu reichen.

Tipp

Apfelausstecher und Schneebesen bereit halten!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Vegetarisch Hauptgericht Dessert Herbst Kochen Backen Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Preiswert Kinder in der Küche

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Reisauflauf mit versunkenen Äpfeln
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