Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 11.10.2015
geändert: 27.09.2017
Zutaten
für den Auflauf
- 125 g Milchreis
- 500 g Milch
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 10 g Vanillezucker, selbst hergestellt
- 1 Prise Salz
- 3-4 Eigelb
- 1/2 Zitrone, Bio, abgeriebene Schale und Saft
- 3-4 Eiweiß
- 4-6 Äpfel, gleichgroß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Milch und Milchreis in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 30 Min./90°C 
"Linkslauf" Stufe 1.
2. Währenddessen Zitronenschale abreiben und auspressen. Eine Auflaufform fetten.
3. Milchreis in eine große Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
4. Eier trennen. Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und -saft in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Min./Stufe 3 verrühren. Zu dem Milchreis geben.
5. Eiweiß steif schlagen, entweder mit dem Handrührgerät oder 5 Sek./Stufe 4 im fettfreien, sauberen"Mixtopf geschlossen" .
6.Milchreis und die Butter-Zucker-Eigelb-Zitronenmasse verrühren. Eischnee zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. In die gefettete Auflaufform füllen.
7. Äpfel waschen, wer möchte, schälen, Kerngehäuse ausstechen und in gleichmäßigen Abständen in die Reismasse setzen. Mit Marmelade füllen, Butterflöckchen aufsetzten und im Backofen goldgelb backen.
Umluft: 180°C Ober- u. Unterhitze: 200°C Backzeit: 50 Min.
Kalten Obstsaft oder Fruchtsoße dazu reichen.
Süße Hauptmahlzeit nach einem erfrischenden Salat oder einer Suppe
Tipp
Apfelausstecher und Schneebesen bereit halten!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
...Ja die Männer, diese Zuckerschnuten!
Ich persönlich mag ja als Hauptgericht lieber die deftigen Sachen, aber mein Honigbär liebt süße Aufläufe...
Vielen Dank für die Sterne!!!
LG, Schnibbeldillderich
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Mein Mann hat den Reisauflauf mit "Boa ist der geil" kommentiert. Finde auch dass es ein super Rezept ist. 5 Sterne von mir!!
Ei, dann bin ich ja froh, dass alles so gut geklappt hat!
LG, Schnibbeldillderich
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Der Reisauflauf war mein 1. Versuch mit dem TM5 und hat gaaaanz lecker geschmeckt.
Danke
LG
Angelika
Danke für die 5 Sterne, Frau Böller!
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Lecker! Habe auch Apfelscheiben Als Schichten in die Auflaufform gelegt und Quark dazugegeben sowie die Zuckermenge reduziert!
Tanja9486, trotzdem DANKESCHÖN für die 5 Sterne!!!
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Hallo tanja9486,
Das kann man mit den Äpfeln natürlich auch machen, aber meiner Meinung nach ist ja die rote Marmelade der "Hingucker" und das geschmacklich Besondere. Aber jeder wie er mag...
LG, Schnibbeldillderich
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
Sehr lecker, habe es allerdings etwas abgewandelt und die Äpfel in scheiben unten in die Auflaufform gelegt. Das tut dem Geschmack aber keinem Abbruch
Hallo lynn, freut mich, dass Dir mein Rezept so gut geschmeckt hat.
Der Auflauf war im Originalrezept noch süßer, schön, wenn es mit noch weniger Zucker geht. ich könnte mir als Süßungsmittel auch gut Honig oder Ahornsirup vorstellen. Was hälst Du davon?
Herzliche Grüße,
Schnibbeldillderich
Liebe Grüße, Schnibbeldillderich
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