Cauliflower cheese von Schnibbeldillderich. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Schnibbeldillderich

published: 31.01.2016

geändert: 13.02.2016

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Zutaten

150 g Cheddar (Käse), ersatzweise Gouda, mittelalt
1-2 Zehen Knoblauch
500 g Wasser
2 TL Gemüsebrühe
500 g Blumenkohl
500 g Brokkoli
1 Möhre
150 g Bacconwürfel (Räucherspeck)
Kräutersalz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Cheddar

1. Cheddar grob würfeln, in den "Mixtopf geschlossen" geben, 8 Sek. /Stufe 5 reiben und umfüllen.

2. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Harte Brokkolistiele bei Bedarf schälen. Möhre schälen und in Scheiben schneiden oder würfeln.

3. Wasser im Wasserkocher kochen.

4. Knoblauch schälen, 5 Sek./Stufe 8 hacken, umfüllen.

5. 500g Wasser und die Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen" geben, schließen, Varoma mit Blumenkohl und Brokkoli aufsetzen, 14 Minuten/Varoma garen.

5. Währenddessen Bacon würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Knoblauch und Möhren hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 3 Min. braten.

6. Backofen auf. 200° C Umluft vorheizen. Zuerst die Röschen, dann die Bacon-Möhren in die Auflaufform geben. Nochmals mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer leicht würzen. Ca. 200 ml Gemüsebrühe abmessen (soviel, dass der Boden der Auflaufform bedeckt ist) und seitlich angießen. Den Cheddar darüber streuen und 15 Min. goldgelb überbacken.

Dazu schmeckt ein Blattsalat, neue Kartoffeln oder auch Pommes frites.

Tipp

Die Salzkartoffeln kann man im Garköbchen gleich mitkochen, muss aber, nachdem das Gemüse fertig ist, noch 16 Minuten für die Kartoffeln hinzufügen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.