- TM31
Zutaten
geändertes Rezept aus dem TM-Heft Glutenfrei Kochen und Backen
- 100 g Buchweizen
- 2 Prisen Salz
- 200 g Wasser
- 60 g vegane Sahne, z.B. Schlagfix universell von LeHa
- alternativ: 60g Cashew-Sahne
- 1 Prise Backpulver
- Butter / Palmin Soft, zum Anbraten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Buchweizen in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 20 sec / Stufe 10 mahlen.Die Prise Backpulver unter den gemahlenen Buchweizen mischen.
Salz, Wasser und Sahne zugeben, 20 sek/Stufe 4 verrühren, evtl. an den Rand geschleuderte Masse mit dem Spatel nach unten schieben
und 1 h mit geschlossenem Deckel quellen lassen ! ! !
Etwas Butter / Palmin in einer kleinen beschichteten Pfanne zerlassen und nacheinander 8 Crepes darin backen.
Die Crepes werden WINZIG - wer normal große Pfannkuchen möchte, muss die Menge verdoppeln!!!
Pfanne mit einem Ø von 16 cm ist bei der Original-Menge vorgesehen
Tipp
Das Original-Rezept aus dem Heft "Buchweizencrepes mit Camembert" habe ich separat als Variation eingestellt.
Bitte darauf achten, dass die Crepes nicht "ganz so braun" werden, sprich dunkel.... denn dann schmecken sie gar nicht mehr.
Das Ei aus dem Original-Rezept wurde durch 40g vegane Sahne ersetzt. Evtl. sind 2 Prisen Salz zu wenig. Wer es herzhafter mag, ruhig eine Prise mehr zugeben!!
Für unseren 6 Personen-Haushalt benötige ich die 3fache Menge, da ist es dann 1/2 TL Backpulver.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freue mich, dass es geklappt hat! Inzwischen gibt es - Gott sei Dank - so viele Alternativ-Produkte, da sollte fast für jeden das Passende dabei sein
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Ich habe Sahne in sojamilch ersetzt aber gut geworden.
wirklich gut!
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