Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 120 g Speckwürfel
- 30 g Butter
- 500 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 300 g Erbsen, frisch oder TK
- 4 - 6 Eier
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- ½ Würfel Gemüsebrühe
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Msp. Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Speck und Butter zugeben, 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten und in eine größere Schüssel umfüllen.
- Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Erbsen in den Varoma geben, gewaschene Eier auf den Varoma-Einlegeboden legen, mit dem Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Kartoffeln und Erbsen zum gedünsteten Speck geben.
- Mixtopf leeren.
- Milch, Sahne, Brühwürfel, 1/2 TL Salz und die übrigen Gewürze in den Mixtopf geben und 2 Min./90°/Stufe 1 erhitzen.
- Kartoffel-Erbsen-Speck-Mischung zugeben, 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels zu einem grob-stückigen Erbspüree verarbeiten und mit halbierten Eiern servieren.
Variante:
Wenn Sie die Eier weicher wünschen, geben Sie sie erst 8 bis 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Varoma.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Habe die Sahne durch Gemüsewasser und 50 ml Kaffeesahne ersetzt, wegen der Kalorien und 2 EL Schmelzkäse light zugefügt. Lecker. Werde ich wieder kochen.
Einfach und schnell gekocht und wirklich lecker.
5 Sterne vergeb ich gerne.
phoebeminou
"Geh' deinen Weg und lass die Leute reden"