Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 12.12.2024
Zutaten
Möhren,-Kartoffel-Gulasch basisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 300 Gramm Möhren
- 400 Gramm festkochende Kartoffeln
- 1 Stück große Fleischtomate
- 1 Esslöffel Paprikapulver, edel, süß oder Rosen scharf
- 0,5 Liter Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Apfel Essig
- 2 Zweig Stängel glatte Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel vierteln, mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, das Öl dazugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1,5 andünsten.
Die Möhren schälen, putzen und in etwa 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomate halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob zerschneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Tomate, Paprikapulver und 50 g Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das übrige Gemüse und die Brühe dazugeben. Gemüse in 20 Min./100 °C/
"Linkslauf" /Stufe 2 mit aufgesetztem Garkörbchen (es spritzt!) weich kochen.
Gulasch mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, auf vier Teller verteilen und. Mit Petersilie bestreuen.
Möhren- Kartoffel-Gulasch
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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