Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbis-Omelett
- 1 Zwiebel, halbiert
- 400 Gramm Hokkaido-Kürbis
- 2 Esslöffel Butter
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 1/2 Bund Petersilie
- 5 Eier
- 3-4 Esslöffel geriebener Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel 3 Sek./Stufe 5 hacken und in eine Pfanne umfüllen.
Den Kürbis in ca. 1cm dicke Spalten schneiden und zusammen mit der Zwiebel in der Butter anbraten.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 5 Esslöffel Wasser dazu geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten weich dünsten.
Inzwischen die Petersilie 4 Sek./Stufe 6 hacken. Eier, Salz und Paprikapulver zugeben und 5 Sek./Stufe 5 verquirlen.
Wenn der Kürbis weich ist, die Eier darüber gießen, mit Parmesan bestreuen und zugedeckt bei milder Hitze 8 Minuten stocken lassen.
Tipp
Statt geriebenem Parmesan kann man auch Parmesanspäne darüber geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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