Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 24.10.2024
Zutaten
Sauce
- 30 Gramm Parmesan, frisch
- 200 Gramm Baby Blattspinat, frisch (TK sh. Tipp)
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 10 Gramm Öl, geschmacksneutral
- 200 Gramm Sahne, frisch
- 1 Teelöffel Brühe, selbst gemacht
- Salz und Pfeffer
- 2 Prise Muskat
Tortellini
- 400 Gramm Tortellini, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Frischen Spinat gut waschen und ausschleudern. - Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Min./120°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Sahne zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat und den Parmesan zugeben, 5 Sek./ Stufe 3 unterrühren. Anschließend
6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen, dabei den Spinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und in der heißen Sahne zusammenfallen lassen.
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsangabe garen.
Spinat-Sahne-Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den abgetropften Tortellini mischen und nach Belieben mit Parmesan und Pinienkernen garniert servieren.
Vorbereitung
Sauce
Tipp
Wenn TK-Spinat genutzt wird, diesen auftauen lassen und gut ausdrücken!
Reicht für 2 sehr hungrige oder 3 Personen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke dem Vorlogger, ebenso gahckten Spiant verwendet.
Vom Geschmack ok, haben mit Petersilie und di doppelte Menge aufgepeppt
Gutes und einfaches Alltagsgericht.
Ich empfehle bei TK-Spinat gehackten Spinat zu nehmen, der wickelt sich nicht um das Messer.
TORTELLINI - Super, weil lecker, einfach, schnell und pefekt in der Anleitung. Was will man mehr?! Geht gleich in die Lieblingssammlung mit voller Punktzahl. Wir haben zu dritt 600g Tortellini verputzt
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut