Zubereitungszeit
4h 15min
Gesamtzeit
4h 15min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM5
published: 08.03.2018
geändert: 08.03.2018
Zutaten
Berry Gums
- 100 Gramm Erdbeerkonfitüre, ohne Kerne
- 100 Gramm Buttermilch
- 10 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
- 2 Packung gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatinefix oder Sofort-Gelatine, (30 g)
- 150 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeerkonfitüre, Buttermilch, Vanillezucker und Gelatine in den Mixtopf geben, 4 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
- Joghurt zugeben, 30 Sek./Stufe 2 vermischen, in 2 Pralinenformen (à 15 Pralinen) füllen und mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gums vorsichtig aus den Formen drücken und servieren.
Tipp
Je nach Größe der Pralinenformen kann die Menge der Pralinen variieren.
Das Rezept findet ihr auch mit Guided-Cooking-Funktion auf Cookidoo: http://vrwrk.de/berrygums_cookidoo
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Kommentare
Guten Morgen,
ich hätte eine Frage hierzu:
2 Packung gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatinefix oder Sofort-Gelatine, (30 g)
bedeutet das nun, dass ich insgesamt 30g benötige oder 2 Packungen a 30g, also =60g??
Danke für eine Rückmeldung! Es soll ja gelingen, gell...
Dsa Rezept ist schon gespeichert und wirt morgen ausprobiert.
nicht zu süß, frisch und lecker sind diese DIY-Joghurt Gums
Endlich hatte ich Erdbeermarmelade gekocht und konnte dieses Rezept testen.
Wir sind begeistert von diesen 'Gums' - nur den Kindern sind sie nicht süß genug.
Die Herstellung ging ganz einfach und schnell. Die Pralinenformen müssen tatsächlich nicht eingeölt werden. Die Gums lösen sich leicht aus der Form.
Von mir hierfür 5 Sterne
...vor allem für die Ideen, die mir als Variationen im Kopf herum schwirren. Zur Fußball-WM werde ich die Hälfte der Buttermilch durch farbige Liköre ersetzen und die dazu passenden Marmeladen wählen. Dann könnten die nächsten Wochen doch ganz lustig werden
- STOP and smell the ocean -
Hallo lila-Mo,
.
da hast du aber gut aufgepasst
Wir haben das Rezept entsprechend geändert.
Wir wünschen dir weiterhin viel Freude mit und in der Thermomix Rezeptwelt.
Liebe Grüße
Nina
Vorwerk Moderationsteam
Es ist doch ein Rezept der Thermomix Rezeptentwicklung! Warum steht oben, dass es nicht getestet ist???
Hallo, wie lange ist das denn evtl. haltbar ?
Ähnlich wie Joghurt-Gum von Katjes ?
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