Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.11.2016
geändert: 15.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

ROTKOHLSUPPE MIT PINIENKERNEN

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 500 g Rotkohl, in kleinen Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Schmand
  • 1½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 10-20 g Zitronensaft, nach Geschmack
  • 20 g Honig
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 2 (2 Min./Varoma/Stufe 2) dünsten.
  3. Kartoffeln und Rotkohl zugeben und mithilfe des Spatels 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen. In dieser Zeit Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
  5. Schmand, Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Honig in den Mixtopf zugeben, 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, in Suppenschüsseln geben, mit Pinienkernen garnieren und z.B. mit Brot servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Vegetarisch Glutenfrei Suppe Hauptgericht Vorspeise Hauptgericht 1. Gang Herbst Winter Mittagessen Abendessen Snack Deutsch

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