Variation von Hähnchencurry, Hähnchen Curry von rockinand. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

1h 5min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rockinand

published: 27.12.2015

geändert: 27.12.2015

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Zutaten

3 Stück Knoblauch
1/2 Stück Gemüsezwiebel
1 Stückchen Ingwer ,2-3 cm
1 EL Öl
100 g Tomatemark
100 g Joghurt
1 Dose Kokosmilch
650 g Gemüse, Karotten,Lauch,Paprika...was da ist
600 g Hähnchenbrustfilet
3 TL Curry
1 TL Kurkuma
1/2 TL Pfeffer
1 Messerspitze Muskat
1 Messerspitze Zimt
1 TL Brühpulver, Suppenpulver oder ähnliches
1 gestrichener Teelöffel rote Currypaste
250 g Woknudel

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und im "Mixtopf geschlossen" 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben. Das Öl dazugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.

Das Tomatenmark Joghurt, rote Currypaste und Kokosmilch dazuwiegen und 15 Min. / 100°C/ Stufe 2 einkochen. Gemüse putzen, Hähnchenfilet mit kalten Wasser spülen und trocknen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Alles im Varoma, Einlegeboden und Gareinsatz verteilen.

In den "Mixtopf geschlossen" die Gewürze geben, den Varoma aufsetzen und 30 Min. /Varoma / Stufe 1 garen.

Gegartes Gemüse und Hähnchefilet in eine Schüssel geben. Woknudel mit der Soße vermengen und zugedeckt 3-4Min. ziehen lassen. Zu dem Fleisch-Gemüse-Gemisch geben,abschmecken und heiß servieren.

Tipp

Wer es schärfer möchte nimmt 2-3 Löffel CurrypasteZum Abschmecken nehmen wir lediglich noch Salz bzw. selbstgemachtes Gewürzsalz

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Erhitzen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Sommer Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht