Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.08.2016
geändert: 01.01.2018

Zutaten

  • 500 g Schweinefleisch
  • 250 g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Sahne
  • 1 EL Senf
  • Bund Petersilie
  • 2 EL Butter
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • Wasser
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Fleisch in Streifen schneiden.



    2. In einer Pfanne mit der Butter das Fleisch anbraten und beiseite stellen.



    3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



    4. Champignons in Scheiben geschnitten dazugeben und für 3 Min./100°/Stufe1 Linkslauf"Linkslauf" andünsten.



    5. Sahne und Senf dazu und für 15Min./100°/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" kochen.



    6. 50 Mehl mit Wasser annrühren, zu einer dicken Masse verrühren mit Fleisch und fein gehackte Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmal für 10 Min./100°/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" kochen.



    7. Dazu Reis servieren.

Tipp

schmeckt auch mit Kartoffeln oder Nudeln gut.

Um die Soße braun zubekommen 2-3 spritzer Zuckercouleur dazugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Schweinegeschnetzeltes mit Champignons
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