- TM31
Zutaten
Hähnchen
- 1 ganzes Hähnchen, 1,6 -1,8 kg
- 1/2 Zitrone, In Stücken
- 1 Knoblauchzehe, Halbiert
- 1 Stängel Sellerie, In Stücken
- 1/2 Zwiebel, In Stücken
- 30 g Honig
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Zimt
- Salz., Nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer, Nach Geschmack
- 1,5 Liter Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Innere des Hähnchen waschen und trocken tupfen und mit Zitrone, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch füllen.
Honig, Öl und Gewürze in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec auf Stufe 5 verrühren. Mit dieser Marinade das Hähnchen einpinseln und in den Varoma legen.
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und 70 min /Varoma/Stufe 2 garen. Um eine goldbraune Haut zu bekommen, wird das Hähnchen anschließend bei 180°C im Backofen 10-15 min geröstet.
Tipp
25 min vor Ende der Garzeit kann Reis oder Kartoffeln im Garkörbchen mitgaren (eventuell Wasser nachfüllen). Ebenso kann noch Gemüse nach Wunsch in den Varoma gegeben werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Konnte mir das wirklich nicht schön reden🙈
sorry, habe Schritt für Schritt alles befolgt. Dennoch: Das Hähnchen war nicht knusprig, trotz nachgrillen im Backofen. Die Hähnchenbrust war trocken. Geschmacklich war das auch nix und den Reis, den ich nach dem Tipp dazu gemacht habe, war völlig übergart und konnte auch nicht mehr gerettet werden. Schade um das teure und gute Biohähnchen. Den Hund hat's gefreut. Der bekam richtig viel ab...
Lecker, danke 🙏 für das Rezept. Ich würde beim nächsten Mal mehr Zitrone verwenden.
Wir waren skeptisch, aber es war super toll, sehr saftig und interresant im Geschmack.
Vielen Dank
Das Hähnchen wird super zart und schmeckt absolut lecker. Tolles Rezept, ersetzt den Bratschlauch, damit das ganze gematsche und es wird die Vielfalt der Zubereitung im Varoma gezeigt. Ich mache das Rezept regelmässig als Wunschrezept bei meinen Vorführungen und es kommt prima bei den Kunden an.
und die somit tolle Alternative für Bratschlauchrezepte
Danke für das tolle Rezept!!!
Super Rezept, Fleisch zart und lecker, Haut kross!
Wielange wird dann ein halbes Hähnchen brauchen?
Vielen Dank für dieses Rezept, ich war sehr kritisch, hab länger nach einem Rezept in der Art gesucht und bin mir sicher dass ich Hähnchen nicht mehr in Wasser kochen werde.Die Haut wird bei uns ohnehin nicht gegessen, Das Fleisch wird wunderbar, wenn man es dämpft. Ich werde ein wenig experimentieren was die Zutaten im Garwasser betrifft, vielleicht mal Weisswein, oder Ingwer😂
Sehr gut! Fleisch schön zart! Gibt es bestimmt bald wieder!
Super saftig
So ein tolles Rezept, werde ich auf jede. Fall öfters machen
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