Bolognese a la Tina von Tina mixt. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tina mixt

published: 09.03.2022

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Zutaten

Bolognese a la Tina

250 Gramm Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
250 Gramm Tomaten, in Stücken
30 Gramm Ghee, oder Butterschmalz
500 Gramm Rinderhackfleisch
120 Gramm Tomatenmark
130 Gramm Cola
250 Gramm Wasser
1,5 Teelöffel Gemüsebrühe
1,5 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
3/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Curry
1/4 Teelöffel Muskat, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

Ghee zugeben, Messbecher einsetzen und 15 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Rinderhack und Tomatenmark zugeben, ohne Messbecher 10 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten

Cola, Wasser und Gemüsebrühe, Paprika, Oregano, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Salz, Curry, Muskat zugeben, mit dem Spatel die Gewürze kurz unterrühren, Messbecher einsetzen, 20 Min./98°C/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.

Abschmecken und zu Nudeln servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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