Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 55min
Portion/en
10
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.11.2017
geändert: 16.03.2021
Zutaten
Softes Toastbrot
Teig
- 250 Gramm Milch
- 30 Gramm Butter
- 1/2 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 300 Gramm Mehl Type 550
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Mohn, oder Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Butter, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 1. Mehl und Salz in den Mixtopf zugeben, 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" .
Teig umfüllen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen. - Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig mit den Händchen nochmal durchkneten und 3 Kugeln formen. Die Kugeln nebeneinander in den Zauberkasten von TPC oder eine andere Kastenform geben.
Mit Wasser besprühen. Nach Geschmack Mohn oder Sesam drüber streuen. - Im Backofen 35 Min. (175°C) auf der untersten Schiene backen.
Falls das Brot an der Oberfläche zu schnell bräunt, abdecken. - Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, aus der Form lösen, in ein Handtuch wickeln. Kalt in Scheiben schneiden, servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Es ist mir zwar missglückt 🙈 aber das Brot schmeckt super und ist schnell gemacht. ❤-lichen Dank für das Rezept.
Da es mein aller erstes selbstgemachtes Brot war, habe ich mich extrem mit der Größe der Kastenform vertan 🙈 . Ich dachte, das Brot geht deutlich größer auf, aber eine normale Kastenform hätte wirklich gereicht und dann wäre die Form des Brotes natürlich auch richtig geworden. Aber das weiß ich nun für das nächste Mal und das wird es definitiv bald geben.
cas1959:550er
Stop Hating. Start Baking.
Du s schreibst bei Deinem Soften Toastbrot einmal 150g Weizenmehl Typ 405 u. 300 g Mehl ?. Welches Mehl nimmst Du da?
Kat1309: in etwa 50 Min. Variiert aber je nach Form und Ofen. Viel Spaß beim Backen.
Stop Hating. Start Baking.
Ana_isa: Danke für deine Bewertung 💐
Stop Hating. Start Baking.
Hört sich gut an, möchte es gerne mit gemischtem Dinkelmehl ausprobieren. Wie lange ist die ungefähre Backzeit?
Wow! Einfach und schnell und Mega lecker!