Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 03.03.2021
Zutaten
Teig
- 120 Gramm Butter, gewürfelt
- 140 Gramm brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Messerspitze Vanillepaste
- 170 Gramm Milch
- 240 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 125 Gramm Blaubeeren, frisch
- 100 Gramm Frischkäse, gewürfelt
Streuselteig
- 30 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 30 Gramm Butter, kalt, gewürfelt
- 30 Gramm brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180° C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen.
- Butter in den Mixtopf geben, 30 Sek./100°C/Stufe 3 schmelzen.
- Schmetterling einsetzen. Braunen Zucker, Eier und Vanillepaste in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Schmetterling entfernen.
- Milch, Mehl, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 3 vermischen.
- Blaubeeren und Frischkäse mit dem Spatel unterrühren und in die Formen verteilen.
- Mehl, Butter und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Gleichmäßig auf die Muffins bröseln.
Im Backofen bei 180°C Unter- und Oberhitze 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Teig
Streuselteig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hat gut funktioniert, sehr lecker mit den Frischkäsestückchen, dadurch sind die Muffins
nochmal saftiger. Von mir volle Sternzahl, danke für's einstellen!