Apple Bread - Zimt-Apfelkuchen von glitzerimkopf. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von glitzerimkopf

published: 22.03.2021

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Zutaten

Apple Bread - Zimt-Apfelkuchen

500 Gramm Äpfel, geschält, halbiert
25 Gramm Zucker
100 Gramm brauner Zucker
1/4 Teelöffel Salz
3 Prise Muskat, gemahlen
1 Teelöffel Zimt
200 Gramm Dinkelmehl Type 630
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
30 Gramm Pflanzenöl, Neutral
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
80 Gramm Walnüsse, gehackt

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Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine kleine Kasteform fetten.

Die Apfelstücke in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. In ein Sieb umfüllen, 10 Minuten abtropfen lassen, ausdrücken, wieder in den Mixtopf geben. Beide Zuckersorten, Salz, Muskat und Zimt in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Eine Schale auf den Mixtopf stellen. Mehl, Backpulver, und Natron einwiegen, mit einem Löffel vermischen, beiseite stellen.

Pflanzenöl, Eier und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Mehlmischung in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Nüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Teig in die Kastenform geben, glattstreichen.

Den Kuchen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 55 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, stürzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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