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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.09.2017
geändert: 19.09.2017

Zutaten

Selleriepüree Low Carb

  • 1 mittelgroßen Knollensellerie, geschält, gewaschen, in Stücken, ca. 500 g
  • 1 Zwiebel, geschält, in Vierteln
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste oder Brühwürfel
  • 50 Gramm Cremefine zum Kochen, light oder normal
  • Salz, Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den gewürfelten Sellerie (ca. 500 g) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Auf Stufe 5 mit Hilfe des Spatels ca. 5-7 Sekunden zerkleinern
    Beides dann umfüllen in das Garkörbchen.


    750 g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einfüllen, die Gemüsepaste oder den Brühwürfel dazugeben. Das Garkörbchen einhängen.
    Varoma, 23 Minuten, Stufe 2 einstellen.


    Nach Ablauf der Zeit das Garkörbchen rausholen, das Kochwasser abgießen.


    Den Inhalt des Garkörbchens wieder in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 50 g Cremefine dazugeben und Deckel schließen.
    Langsam bis auf Stufe 8 hochdrehen, den Messbecher dabei festhalten und den Sellerie fein pürieren (ca. 10-12 Sekunden).
    Am Schluß evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Falls es am Schluß zu dünn ist, kann man ohne den Messbecher noch 3-4 Minuten auf Varoma, Stufe 1 das Püree etwas eindicken. Dann aber aufpassen, dass es nicht anbrennt!

    Das Püree reicht für 2-3 Personen.

Tipp

Schmeckt gut zu Grünkohl, Gulasch, gebratene Leber... und überall, wo man normalerweise Kartoffelpüree dazu ißt. Wir ersetzen Kartoffelpüree inzwischen oft durch dieses Selleriepüree, um Kohlenhydrate zu sparen...

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Selleriepüree

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