Mandelkuchen / Zimtkuchen von senkblei. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von senkblei

published: 17.12.2018

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Zutaten

Zimtkuchen

4 Eier
200 Gramm Zucker
0,2 Liter Olivenöl
0,2 Liter Mich
2 TL Zimt, gemahlen
350 Gramm Mehl Type 405 oder 550
200 Gramm Mandeln ungeschält gemahlen
1 TL Backpulver, Gehäufter TL
Puderzucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Eier und Zucker in den Mixtopf geben und auf
2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

45 Sek./Stufe 4 Öl nach und nach bei laufendem Messer in den Mixtopf geben.

Milch und Zimt hinzugeben und bei 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Mehl, Backpulver und dann Mandeln in den Mixtopf hinzufügen und bei Stufe 3 unterheben. ggfs. mit dem Spatel nachhelfen. Teig vom Rand mit Spatel lösen.

Es soll ein glatter Teig entstehen.

Springform (26er) einfetten und Teig hineinfüllen.

Auf der zweiten Schiene von unten für 45-50 Minuten backen.

KUCHEN VOR DEM ESSEN EINEN TAG ZIEHEN LASSEN!!!

Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Spanisch