Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.02.2016
geändert: 29.03.2016
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Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 3 Schalotten, rote wären spitze
  • 1 Bund Dill
  • 4 EL Weißweinessig
  • 10 EL Sahne
  • 2-3 TL flüssiger Honig
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Gurke in feine Scheiben hobeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermischen, dabei mit den Fingern etwas durchdrücken und 5min. ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit Schalotten häuten und mit dem Dill in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5sec./Stufe 5 hacken.

  3. Essig, Sahne und Honig zugeben und 30sec./Stufe 2 mischen, mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  4. Sud der Gurken abgießen und mit der Hälfte des Dressings übergießen und durchmengen, andere Hälfte Dressing im Kühlschrank gut verschlossen für den nächsten Salat aufbewahren.

     

    Passt auch sehr gut zu Blattsalat mit Thunfisch (Salat Nicoise).

Tipp

schmeckt prima zu allem Kurzgebratenem wie Schnitzel, Frikadellen, Currywurst...

...oder zu rosa gegarten Entenbrüsten:

//www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/entenbrust-mit-orangen-rosmarin-sauce-und-mini-kl%C3%B6%C3%9Fe/933184

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang Beilage Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Geburtstag Picknick Grillen Salat vegetarisches Gericht Sauce Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Snack Deutsch

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Gurkensalat mit feinem Sahne-Dressing
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