- TM31
Zutaten
Suppe
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 150 g Karotten, Staudensellerie, Porree
- 100 g Kantenschinken
- 25 g Öl, z.B. Raps
- 250 g Weißkohl
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Rote Beete
- 250 g Rindfleisch, in kleinen Würfeln
- 2 EL Fleischpaste selbstgemacht, wahlweise auch Brühwürfel
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 EL Dill gehackt
- 1 EL Petersilie gehackt
- 800 g gekochtes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Weißkohl 8 Sek Stufe 4 mit Hilfe des Spatels im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern und umfüllen.2. Zwiebel und Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 6 zerkleinern.3. Karotte, Staudensellerie und Porree in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5s Stufe 5 zerkleinern. Öl & Kantenschinken zugeben und 3min 120 Grad andünsten auf Stufe 1. 4. Währenddessen die Rindfleischwürfel in einer Pfanne auf dem Herd anbraten. 5. Kartoffeln und rote Beete in kleine Würfel schneiden. Währenddessen 1l Wasser im Wasserkocher aufkochen.
6. Wasser zufügen, Weißkohl, rote Beete, Rindfleisch, Kartoffeln und Fleischgrundstock dazugeben, die Gewürze zugeben und 60 min bei 100 Grad Stufe 1 und
"Linkslauf" kochen. 7. ggfs abschmecken und mit Schmand/saurer Sahne anrichten.Dazu passt zum Bsp. ein leckeres Bauernbrot.
Tipp
Wer möchte, kann gern noch einen Kleks Schmand oder saure Sahne zum Verfeinern auf der Suppe verteilen.Guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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